El café que vendemos es de dos tipos: Catuai y Caturra. Ambos, uno de grano más pequeño, Catuai y otro medianamente más grande, son cosechados a mano, grano por grano.

Para nuestras plantas no usamos herbicidas ni abono químico o sintético, crece naturalmente a 990 msnm.

Luego de su cosecha, sacamos la cascarita mediante nuestra máquina peladora y seleccionadora, el cual selecciona el grano bueno del verde-malo, lo hacemos fermentar por 24 horas y luego del lavado, lo secamos al sol hasta conseguir un 12% de humedad aproximadamente y almacenado en contenedores en un lugar donde hay circulación de aire.

Luego es tostado hasta que tome un color caramelo oscuro (medio tostado) o negro (más tostado) y luego molido.

El producto molido, es almacenado en contenedores sellados para conservar el aroma y color hasta su envasado en bolsas que conservan el aroma y sabor original para su distribución.

Es un producto orgánico y procesado artesanalmente. No produce acidez y puede consumirse en cualquier hora del día, incluso en la tarde para un descanso placentero.

Consuma café limpio sin impurezas.

Eso es nuestro café.