Para preparar una excelente taza de café Bokafé con una prensa francesa, sigue estos pasos para obtener el mejor sabor del café cultivado en Satipo:

Ingredientes y utensilios

• Café Bokafé molido grueso (alrededor de 15-18 g por taza de 250 ml de agua).
• Agua caliente (idealmente entre 90-96 °C, justo antes del punto de ebullición).
• Prensa francesa.

Preparación

1. Precalienta la prensa francesa
   Añade un poco de agua caliente a la prensa francesa para precalentarla y mantener el café caliente durante la extracción. Luego desecha el agua.
2. Mide el café y el agua
   Usa 1 gramo de café por cada 15 gramos de agua. Una proporción estándar es de 1:15. Para una taza de 250 ml, utiliza entre 15-18 gramos de café, dependiendo de la intensidad deseada.
3. Añade el café molido
   Vierte el café Bokafé molido en el fondo de la prensa francesa.
4. Vierte el agua caliente
   Vierte el agua caliente lentamente sobre el café. Asegúrate de cubrir todos los granos y vierte en movimientos circulares para una saturación uniforme.
5. Revuelve y deja reposar
   Después de unos 30 segundos, revuelve ligeramente para asegurarte de que el café se mezcle bien. Coloca la tapa con el émbolo en la parte superior, pero sin presionar, y deja reposar de 4 a 5 minutos.
6. Presiona el émbolo
   Después del tiempo de reposo, presiona el émbolo con un movimiento suave y constante hasta llegar al fondo de la prensa.
7. Sirve y disfruta
   Vierte el café en una taza inmediatamente para evitar que continúe extrayéndose y disfrútalo mientras aún está fresco.

¡Y listo! Así tendrás una taza de café Bokafé llena de sabor y con los matices únicos del café orgánico de Satipo.